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《中国居民膳食指南》(2007)中指出:“人类的食物是多种多样的。各种食物所含的营养成分不完全相同,每种食物至少可提供一种营养物质。除母乳对0月~6月龄婴儿外.任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。平衡膳食必须由多种食物组成,才能满足人体各种营养需求,达到合理营养、促进健康的目的,因而提倡人们广泛食用多种食物。”
然而面对五花八门、品种繁多的各色食物材料,究竟应该吃什么?怎么吃?吃营养还是吃健康?吃得贵是不是就是吃得好?……这些却都成了困扰人们的又一难题。
食材密码针对目前生活中常见的食材进行了介绍,内容涉及食材不同的俗称、主要成分、营养成分、食用方法、食用注意事项等,软件将食材、营养素、菜谱信息进行了组合和关联。每种食材包含哪些营养素,哪种食材的某种营养素含量最高,食材可以做哪些菜,这些信息在食材密码中都能得到解答。
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